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Administrador de cardápio

São José dos Campos
beBeeCHEFE
Anunciada dia 26 agosto
Descrição

Desenvolver uma carreira como Chefe de Cozinha significa estar à frente de uma equipe dinâmica.


Aqui, você liderará a cozinha e planejará cardápios inovadores. Será responsável pela qualidade dos pratos e pela organização do ambiente, além de controlar estoque, compras, higiene, custos e promover inovação gastronômica.


Para exercer essa função com sucesso, é fundamental ter habilidades sólidas em liderança, gestão de equipes, comunicação eficaz e controle financeiro.


O Chefe de Cozinha também deve ter conhecimento avançado em tecnologia de alimentos, segurança alimentar e legislação relevante.


Estratégias de melhoria contínua da cozinha para garantir a satisfação do cliente são essenciais. Atividades incluem planejamento de eventos, gerenciamento de estoque, planejamento de menu, entre outras.


A promoção da saúde e segurança no trabalho é fundamental.


Todos os requisitos específicos estão descritos abaixo.

* Liderança e Gerenciamento de Equipe:
o Habilidades de liderança;
o Gestão de equipes;
o Comunicação eficaz;
o Controle financeiro;
* Conhecimento Técnico:
o Tecnologia de alimentos;
o Segurança alimentar;
o Legislação relevante;
* Outros Requisitos:
o Promover a saúde e segurança no trabalho;
o Melhorias contínuas da cozinha;
o Fornecer experiências positivas aos clientes;
o Atender às necessidades do negócio.

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