Gerente de Alimentos e Bebidas HoteleiroA GMS GROUP é especializada na prestação de serviços de Alimentos & Bebidas para redes hoteleiras, além de atuar com negócios próprios nos segmentos de panificação e restaurante. Com uma gestão completa que abrange restaurantes, room service, bares, frigobares, coffee breaks e coquetéis, nosso compromisso é oferecer excelência operacional, experiência gastronômica de alto padrão e eficiência em cada detalhe.Estamos em busca de um(a) Gerente de A&B para integrar nossa equipe!Buscamos profissionais com perfil de liderança, visão estratégica e foco em resultados, capaz de garantir a excelência no atendimento e na operação de alimentos e bebidas.Proposta da vaga:Unidade: Barra da Tijuca - RJRefeição no localCesta básica (após o período de experiência e cumprindo as regras estabelecidas.Responsabilidades:Gerenciar a operação de restaurantes, bares, Room Service e eventos.Supervisionar e desenvolver a equipe de atendimento, cozinha e apoio.Controlar custos, estoques e indicadores de desempenho do setor.Planejar cardápios, promoções e estratégias de vendas junto ao time.Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e qualidade.Atender clientes e resolver demandas com foco na melhor experiência.Negociar com fornecedores e acompanhar contratos.Requisitos e qualificações desejáveis:Experiência comprovada em gestão de Alimentos & Bebidas, preferencialmente em hotéis, restaurantes e eventos.Conhecimento em gestão de pessoas, controle de custos e operação de A&B.Boa comunicação, organização e liderança de equipes.Ensino superior em Hotelaria, administração, gastronomia ou áreas correlatas (diferencial).Disponibilidade de horários.
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