Gerente de Restaurante
O gerente de restaurante conduzirá todos os aspectos do negócio, elaborando um cardápio de alta qualidade e motivando a equipe para atender ao cliente de forma excepcional.
As responsabilidades incluem manter a receita, lucratividade e metas de qualidade. Garantir uma operação eficiente, padrão de alta produção, produtividade e atendimento ao cliente são fundamentais para o sucesso.
A experiência em gestão da cozinha é essencial, incluindo contratação de cozinheiros e maitres qualificados, estabelecimento de escalas de trabalho e supervisão do preparo de alimentos, garantindo cumprimento das normas de saúde e segurança.
Objetivos:
* Mantém a receita e lucratividade;
* Garante a qualidade dos produtos;
* Faz com que o restaurante seja um local acolhedor e bem organizado.