Candidate-se rapidamente pelo email: Nível: Analista Cursos de: Nutrição,Gastronomia Escolaridade: Graduação - Gastronomia,Nutrição - Completo Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: Seg a Qui - 8h30 às 18h30 Sex - 8h30 às 17h30 Benefícios: Vale alimentação, Vale transporte, Cesta Alimentação Responsabilidades da posição: Atividades:
Planejamento e controle da produção industrial;
Elaboração e acompanhamento da programação de produção;
Controle de cardápios, insumos e fichas técnicas;
Geração de ordens de compras;
Controle e análise de consumo de matéria-prima;
Elaboração de relatórios gerenciais e indicadores de desempenho (KPIs);
Realizar fechamento mensal de produção, consumo e compras;
Acompanhar estoques e necessidades de abastecimento;
Interface com setores de compras, estoque e produção;
Garantir o cumprimento dos cronogramas e metas operacionais.
Requisitos obrigatórios para a posição:
Requisitos:
Graduação em Nutrição, Gastronomia ou áreas correlatas;
Experiência no segmento de restaurantes, cozinhas industriais ou alimentação coletiva;
Conhecimento em planejamento e controle de produção;
Vivência com elaboração de cardápios, fichas técnicas e unidades de medida;
Conhecimento em relatórios gerenciais, análise de dados e indicadores (KPIs);
Experiência com fechamento mensal de produção, consumo e compras;
Domínio de Excele sistemas de gestão será um diferencial.