Desde a gestão completa até a atuação estratégica, esta posição é fundamental para o sucesso de nossa organização.
Descrição do Cargo
Nossa empresa busca um profissional responsável por coordenar a equipe, planejar a produção e garantir o cumprimento de metas de vendas, margens e qualidade dos produtos. O encarregado da padaria deve atuar de forma estratégica e operacional, com foco em resultados e satisfação do cliente.
Responsabilidades
* Liderar a equipe de padeiros, confeiteiros e auxiliares.
* Planejar a produção diária com base em giro de vendas e sazonalidade.
* Garantir a exposição atrativa dos produtos nas gôndolas/vitrines.
* Controlar o estoque de matérias-primas e pedidos ao setor de compras.
* Monitorar perdas, produtividade e qualidade.
* Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança do trabalho.
* Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais.
Requisitos e Qualificações
* Disponibilidade de horário.
* Ensino superior cursando ou completo.
* Ética, responsabilidade.
* Capacidade de multitarefas e organização.