Executar tarefas no setor da destilaria, regulando as colunas de esgotamento alcoólico. Tendo a função de colocar em operação, parar e acompanhar o aparelho de destilação. Verificar constantemente o grau do álcool e temperatura do aparelho, mantendo os padrões das especializações do produto e mantendo os parâmetros para não obter perdas no processo. Utilizar produtos químicos no ambiente de trabalho, como soda caustica neutralizantes de etanol, ciclo-hexano na produção do álcool anidro. Mantem a limpeza e organização no setor.