MAÎTRE
Responsável por coordenar e garantir a excelência no atendimento e operação do salão.
• Supervisionar, organizar e orientar todas as atividades do salão e da equipe de atendimento, assegurando um serviço ágil, cordial e alinhado ao padrão do estabelecimento;
• Recepcionar clientes, acompanhar o andamento do serviço e garantir que todos tenham uma experiência encantadora do início ao fim;
• Elaborar escalas, treinar, acompanhar e avaliar a equipe de garçons, cumins e anfitriões, mantendo disciplina, comunicação eficiente e trabalho em equipe;
• Coordenar reservas, organização de mesas, fluxo do salão e atendimento a demandas especiais;
• Resolver situações e reclamações com postura profissional e foco na satisfação do cliente;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança, mise en place e padrão de montagem das mesas;
• Acompanhar eventos, cardápios especiais e harmonizações, alinhando o salão com a cozinha e o bar;
• Supervisionar a limpeza, organização, conservação e manutenção das áreas do salão e equipamentos, assegurando ambiente sempre impecável;
• Apoiar o gestor na análise de feedbacks, melhoria contínua e criação de experiências memoráveis.
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Requisitos:
• Experiência comprovada como Maître, Líder de Atendimento, Chefe de Salão ou posições similares em restaurantes ou hotéis de alto padrão;
• Excelente capacidade de comunicação, postura profissional e atendimento ao cliente;
• Habilidade em liderança, gestão de equipes e resolução de conflitos;
• Organização, proatividade, atenção aos detalhes e foco em resultados;
• Conhecimento de boas práticas de atendimento, etiqueta e técnicas de hospitalidade;
• Flexibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados;
• Desejável conhecimento em vinhos, harmonização e operação de eventos.
• Disponibilidade e flexibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados e compromisso com a qualidade e a excelência.
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Remuneração: entre R$ 3.000 a R$ 5.000
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Benefícios
• VR: R$ 600,00
• Café da manhã
• Convênio farmácia
• Convênio dentista