DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO:
Responsável por gerenciar e executar a rotina da cozinha da residência, elaborando cardápios e preparando refeições diárias e eventos pontuais, garantindo qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar.
ATIVIDADES PRINCIPAIS:
* Planejar e preparar refeições balanceadas e saborosas para os moradores da casa e eventuais convidados;
* Elaborar cardápios semanais, considerando preferências alimentares e restrições nutricionais da família;
* Fazer a lista e solicitação de compras de insumos, controlando o estoque e evitando desperdícios;
* Receber, armazenar e organizar os alimentos, respeitando regras sanitárias e prazos de validade;
* Manter a cozinha e equipamentos sempre limpos, higienizados e em perfeitas condições de uso;
* Aplicar técnicas profissionais de culinária, utilizando equipamentos e utensílios de forma correta e segura;
* Seguir rigorosamente as boas práticas de manipulação e segurança alimentar (APPCC);
* Controlar os custos e sugerir melhorias que tragam economia e qualidade;
* Atender eventos e ocasiões especiais da família, quando solicitado.
REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO:
* Ensino Médio Completo (Formação em Gastronomia será um diferencial);
* Experiência comprovada como cozinheiro(a) ou chef particular em residências ou estabelecimentos de alto padrão;
* Domínio das diversas técnicas culinárias e conhecimentos atualizados sobre gastronomia;
* Conhecimento das boas práticas de manipulação e segurança alimentar (APPCC);
* Noções de nutrição e composição de cardápios saudáveis e equilibrados;
* Habilidade em controlar custos e fazer compras otimizadas;
* Discrição, postura profissional e senso de confidencialidade.
REGIME DE CONTRATAÇÃO:
* Salário + Benefícios;
* Horário a combinar; disponibilidade e flexibilidade para eventos familiares.
LOCALIZAÇÃO:
* Cuiabá - MT
#J-18808-Ljbffr