JOB DESCRIPTION
O(A) Oficial de cozinha é responsável por apoiar o cozinheiro nas preparações dos pratos, seguindo os procedimentos e objetivos estabelecidos.
RESPONSIBILITIES AND ASSIGNMENTS
1. Preparar temperos, hortifrútis, saladas e sucos, lavando, cortando e armazenando adequadamente;
2. Realizar cortes de carnes conforme padrão e necessidade das preparações;
3. Preparar sobremesas simples, como gelatinas, mousses e doces, conforme o cardápio;
4. Auxiliar no preparo e cocção de alimentos, incluindo arroz, feijão, guarnições e pratos principais;
5. Organizar e encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, seguindo normas de higiene e segurança;
6. Controlar os processos de qualidade, incluindo aferição de temperatura dos alimentos e equipamentos, coleta de amostras e preenchimento das evidências em planilhas;
7. Verificar o cardápio do dia e providenciar os ingredientes necessários;
8. Apoiar na elaboração de novas receitas e no controle de porções servidas;
9. Zelar pela manutenção e higienização da área de trabalho, equipamentos e utensílios;
10. Repor e organizar cubas, saladas e complementos no restaurante, garantindo atendimento adequado aos clientes;
11. Distribuir café nos diversos locais da empresa, higienizando e reabastecendo as garrafas;
12. Executar outras atividades correlatas conforme necessidade.
REQUIREMENTS AND QUALIFICATIONS
13. Ensino médio completo;
14. Experiência em cozinha, preferencialmente em ambientes hospitalares.
ADDITIONAL INFORMATION
15. Plano de Saúde e Odontológico
16. Treinamentos técnicos e comportamentais específicos para a função;
17. Biblioteca Comunitária;
18. Clube de Benefícios com descontos em compras com parceiros comerciais;
19. Espaço de Repouso exclusivo e climatizado para uso durante a intrajornada de trabalho;
20. Refeições balanceadas, preparadas pela equipe da cozinha;
21. Copa do Colaborador com disponibilidade de frutas, lanches e café;
22. Wellhub (Gympass)
23. Bem-Estar: Ações direcionadas à integração e saúde (física e emocional) como programas:
24. Cuidando de quem Cuida;
25. Ginástica Laboral;
26. Quick Massage;
27. Sexta-feira Gourmet;
28. Programa de reconhecimento "Passaporte do Cuidador"
QUANDO A SAÚDE PEDE MAIS CUIDADO, A GENTE OFERECE MAIS VIDA.
A Florence é um hospital de transição dedicado ao cuidado de pacientes, procedentes de hospitais gerais, que possuem um diagnóstico definido e ainda requerem uma intensidade alta de cuidado. Atendemos pacientes para reabilitação intensiva e cuidados paliativos de fim de vida.
Representa um marco no tratamento humanizado, com instalações projetadas para criar uma atmosfera mais pessoal e acolhedora, possibilitando maior interação entre o paciente e seus familiares. Por isso, entre um ambiente com cuidados especializados ou com carinho e atenção, escolha os dois: escolha a Clínica Florence.
Clínica Florence. Mais cuidado, mais vida.