Atuar na área de qualidade garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.
Responsabilidades e atribuições
* Inspecionar as linhas de produção (alimentos e embalagens) para liberação ou ação corretiva, garantido a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das Boas Práticas de Fabricação;
* Atuar nas análises de liberação de matérias primas, materiais de embalagem e produto acabado, conforme o programa de qualidade definida, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos;
* Realizar os Controle alergênicos pertinentes as linhas produtivas, através inspeções in locu e Análises com Kits de Alergênicos, quando aplicável, aquisições de kit, materiais de uso da área dentre outros, homologações de fornecedores e prestadores de serviços, gestão de contratos e documentações pertinentes;
* Solicitação de cadastros de materiais para aquisições e fornecedores;
* Orientar e solicitar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos, conforme necessidades;
* Executar, registrar e arquivar os controles de processo de todas as linhas de embalagens e alimentos;
* Registrar e arquivar os controles de processos e laudos de análises;
* Preparar amostras para realização de análises sensoriais e análises físico-químicas (por ex.: avaliar estanqueidade das embalagens, determinar cloro livre e residual, medir densidade e umidade, determinar pH e monitorar controles de temperaturas, avaliar vácuo e torque) nos produtos acabados, matérias-primas e materiais de embalagem, conforme as Especificações Técnicas;
* Verificar e orientar os colaboradores da produção sobre normas de Boas Práticas de Fabricação e de Segurança de Alimentos;
* Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova;
* Realizar análises de Shelf Life de 1ª, 2ª e 3ª avaliação;
* Realizar inspeção final dos produtos acabados;
* Monitorar o preenchimento de Registros da produção (controle de troca de luvas; registro de troca de filtros; BPF; registro de higienização) e afins;
* Garantir que o preenchimento dos Registros da Qualidade esteja em dia (controle de balança, registro de temperatura e umidade, registro de controle de cloro, política de vidros; liberações de linha, Food Defense, Controle de Pragas dentre outros);
* Identificar todos os paletes aprovados com etiquetas de validação da Qualidade;
* Indicar as necessidades de revisão, adequação de documentações em geral;
* Bloquear produto não conforme e acionar o gestor imediato para as tratativas aplicáveis, quando necessário;
* Realizar treinamentos e avaliações de eficácia;
* Abertura e tratativas de não conformidades;
* Executar as atividades de Controle de Pragas conforme Procedimento estabelecido;
* Avaliar, emitir e registrar o parecer fabril para as reclamações de SAC e atuar junto aos responsáveis para a eficácia dos planos de ação;
* Controle dos instrumentos calibráveis;
* Apoio nas documentações de rastreabilidade, conforme Procedimento estabelecido;
* Solicitação de extensão de Shelf Life;
* Controle de Documentos;
* E demais atividades da área relacionadas ao cargo.
Requisitos e qualificações
Técnico completo ou cursando superior em Química, Engenharia de Alimentos ou áreas afins;
Pacote Office - intermediário;
Será um diferencial ter conhecimento em:
Conhecimento em APPCC e Controle de Alérgenos;
Conhecimento em legislação sanitária e norma IFS;
Conhecimento de análises de alimentos e embalagens.
Informações adicionais
Assiduidade;
Plano de Saúde;
Convênio Odontológico;
Restaurante na Empresa;
Vale Alimentação;
Vale Transporte;
Wellhub;
Crédito Consignado - Banco Creditas e Banco Alfa;
Programa de Saúde Emocional - Rede de Psicologia.
Nós acreditamos que ser livre é estar à vontade com suas escolhas, é vestir sua própria identidade e mostrar ao mundo quem você realmente é.
Da mesma forma, acreditamos que pode haver escolha em ser saudável, quando decidimos nos libertar dos excessos, substituir o que não nos faz bem e transformar nossas referências.
Então, que tal ser livre para escolher a melhor forma de alcançar o bem-estar, melhorando sua alimentação?
É por isso que viemos a este mundo: para inspirar as pessoas a terem mais qualidade de vida e transformar suas visões sobre alimentação saudável, oferecendo sabor, prazer e segurança em forma de produtos deliciosos.
Porque uma vida de escolhas é uma vida muito mais gostosa
Linea. O sabor de uma vida mais leve