Vaga de Emprego: chefe de banquete O que buscamos: Um líder de cozinha talentoso e experiente para supervisionar todas as operações da nossa cozinha. O profissional ideal será apaixonado pela culinária, com habilidades de liderança comprovadas e um profundo conhecimento das tendências gastronômicas e das melhores práticas de gestão. Responsabilidades: * Liderança e Gestão da Equipe: Supervisionar, treinar e motivar a equipe de cozinha, incluindo Chefs de Partie, Commis e Ajudantes, garantindo um ambiente de trabalho positivo e eficiente. * Criação e Gestão do Cardápio: Desenvolver e inovar o cardápio, criando pratos originais e de alta qualidade que reflitam a identidade do restaurante. * Controle de Qualidade: Garantir que todos os pratos sejam preparados com os mais altos padrões de qualidade, sabor e apresentação. * Gestão de Estoque e Custos: Supervisionar a compra de insumos, gerenciar o estoque e controlar o orçamento para maximizar a rentabilidade sem comprometer a qualidade. * Higiene e Segurança Alimentar: Assegurar que todas as normas de higiene, segurança e boas práticas de manuseio de alimentos sejam rigorosamente seguidas. * Coordenação Operacional: Trabalhar em estreita colaboração com a equipe de serviço de salão e outros departamentos para garantir um fluxo de trabalho harmonioso e uma experiência excepcional para o cliente. Requisitos: * Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em uma função de liderança similar (por exemplo, Sous Chef). * Formação em Gastronomia é um diferencial. * Conhecimento profundo de diversas técnicas culinárias e das tendências atuais do mercado. * Habilidades excepcionais de liderança, comunicação e gestão de pessoas. * Capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado. * Comprometimento com a excelência e a inovação. Benefícios: * Média salarial de R$13 mil * Oportunidade de criar e inovar em um ambiente de trabalho dinâmico. * Plano de carreira e desenvolvimento profissional. * Ambiente de trabalho colaborativo e respeitoso. enviar currículo por whatsapp: 11942590350 ou no email: recrutamentohotel.2023gmail.com Atenção! Se ao se candidatar a uma vaga de emprego, você receber como resposta uma mensagem solicitando qualquer forma de pagamento, ou exigindo a inscrição em algum curso, tratase de fraude! Denuncie para contatoatibaia.com.br .
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Cozinheiro chefe
Empresa:
Tauá hotel e convention
Hotéis.
Ramo:
Turismo/ Hotelaria
(FJ)