Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria, coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, contribuindo diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da unidade. Unidade: Washington Soares Principais Responsabilidades e AtividadesGestão Operacional - Verificar a presença e validade dos insumos para abertura da unidade. - Realizar o mise en place e organizar a linha de produção. - Garantir o funcionamento correto do forno e equipamentos da pizzaria. - Supervisionar montagem, cocção e finalização das pizzas, garantindo padronização e qualidade. - Controlar e aplicar corretamente etiquetas de validade em todos os insumos. Controle de Qualidade e Estoque - Controlar e lançar perdas/avarias no sistema. - Acompanhar visitas da equipe de qualidade e garantir conformidade com os padrões exigidos. - Realizar contagem diária e semanal do estoque. - Fazer pedidos de insumos junto ao gerente, evitando rupturas e desperdícios. - Monitorar prazos de validade e giro dos produtos, evitando perdas. Liderança e Desenvolvimento de Equipe - Treinar, acompanhar e desenvolver os pizzaiolos e auxiliares. - Assegurar que a equipe trabalhe de forma integrada, ágil e eficaz. - Garantir a presença da pizzaria nas plataformas digitais, mantendo operação ativa e tempos de entrega competitivos. - Manter a equipe motivada e em conformidade com os valores e metas da empresa. Limpeza e Organização - Garantir a limpeza diária da área da pizzaria, incluindo fornos, bancadas, utensílios e potes. - Cumprir e fiscalizar o cumprimento das normas da vigilância sanitária e do manual de boas práticas. - Zelar pela conservação dos equipamentos e solicitar manutenção preventiva quando necessário. Foco em Resultados - Cumprir e contribuir com o atingimento das metas operacionais da unidade (vendas, Ifood, tempo médio, avaliações). - Apoiar o gerente da unidade em decisões estratégicas relacionadas ao desempenho da pizzaria. - Agir com responsabilidade e senso de dono sobre toda a operação do setor. Requisitos do CargoFormação Acadêmica - Ensino Médio Completo (desejável curso técnico ou profissionalizante em gastronomia ou panificação) Experiência - Mínimo de 1 ano na função de pizzaiolo ou líder de cozinha/pizzaria - Desejável vivência anterior em cargo de gestão de equipe Conhecimentos Técnicos - Preparo de pizzas (americana e italiana) - Gestão de estoque e validades - Técnicas de cocção em forno esteira ou forno de lastro - Gestão de equipe operacional - Noções básicas de indicadores operacionais e metas. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês Benefícios: - Convênios e descontos comerciais - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana - Turno Noturno Pagamento adicional: - 13º salário - Adicional noturno - Bônus - Bônus de aniversário - Comissão - Hora extra - Plano de Incentivo