Analista de Qualidade | BFB Foods - Guariba-SP
O Analista de Qualidade será responsável em garantir a conformidade dos processos produtivos, matérias-primas, insumos e produtos finais às normas de qualidade e segurança dos alimentos, por meio do monitoramento de indicadores, execução dos Programas de Autocontrole (PAC), análises laboratoriais, avaliação técnica dos processos e atendimento às exigências do MAPA.
O que esperamos de você
Formação técnica ou superior em Engenharia de Alimentos, Química, Biologia, Medicina Veterinária ou áreas afins.
Experiência prévia em indústria de alimentos, preferencialmente cárneos e derivados (sticks).
Desejável experiência com implantação e manutenção de PAC e participação em auditorias.
Principais Atribuições do Cargo
Monitoramento diário de controles de processo e parâmetros de qualidade.
Organização e rastreabilidade dos registros dos Programas de Autocontrole (PAC).
Elaboração e acompanhamento de planos de ação corretivos e preventivos.
Controle e validação de calibração e aferição de instrumentos e equipamentos.
Elaboração de relatórios técnicos, análises estatísticas, gráficos e indicadores da qualidade.
Validação dos registros operacionais e controles do processo produtivo.
Apoio na execução de análises microbiológicas e físico‑químicas.
Supervisão de preparo, coleta, conservação e envio de amostras para laboratórios internos e externos.
Garantia de rastreabilidade de amostras, lotes, insumos e resultados.
Controle de reagentes, vidrarias, utensílios e materiais laboratoriais.
Monitoramento de rotinas de higiene industrial e Boas Práticas de Fabricação (BPF).
Realização de treinamentos de higiene, qualidade e segurança dos alimentos.
Colaboração na criação, atualização e revisão de PAC, ITs e POPs.
Orientação às áreas de Produção e Expedição sobre requisitos técnicos de qualidade.
Acompanhamento de inspeções e auditorias internas, externas e oficiais (MAPA).
Atualização de documentações de PGASIGSIF, SIGSIF e demais requisitos legais.
Atendimento a solicitações e exigências do MAPA, garantindo evidências de conformidade.
Apoio no desenvolvimento e validação de produtos e processos.
Contribuição na especificação técnica de insumos com Compras e Almoxarifado.
Suporte técnico em normas, legislações e requisitos de segurança dos alimentos.
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