Join to apply for the Padeiro role at Grupo TOP3 months ago Be among the first 25 applicantsJoin to apply for the Padeiro role at Grupo TOPGet AI-powered advice on this job and more exclusive features.Sobre nósO GTOP é composto pelas marcas Rede TOP, ObenCard e Preceiro Atacadista. Com administração multifamiliar, o grupo possui 22 lojas da Rede TOP e 5 Preceiro Atacadista, totalizando cerca de 2.000 colaboradores, 300 checkouts e 35.000 m² de área de vendas.RESPONSABILIDADES DO CARGOResponsável pela preparação de alimentos e recheios, interpretando receitas quando necessário, separando e pesando ingredientes, misturando e homogeneizando massas e líquidos, montando produtos recheados e embalando-os, através de cronograma e protocolos de produção, conforme regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas.ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDASAssegurar a preparação de alimentos e recheios, interpretando receitas quando necessário, separando e pesando ingredientes, misturando e homogeneizando massas e líquidos, através de cronograma e protocolos de produção, seguindo regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas;Assegurar a preparação de utensílios, máquinas e equipamentos, montando componentes de máquinas, regulando parâmetros de operações tais como temperatura, pressão e vapor, ajustando dosadores de líquidos e massas viscosas e verificando funcionamento;Garantir a preparação, corte e modelagem das massas em formas, montando produtos recheados, controlando temperatura de cozimento, acompanhando processo de cozimento, fazendo frituras, embalando-os, bem como realizando inspeções e testes para controle de qualidade;Desenvolver novos produtos ou realizar modificações nos receituários quando necessário;Controlar e acompanhar o estoque de ingredientes e insumos, solicitando a reposição, visando garantir os estoques em níveis adequados às necessidades da Padaria Central;Contribuir para redução de perdas, produzindo quantidades previstas seguindo cronograma, protocolos de produção e receitas, bem como controlando e orientando a correta exposição conforme PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);Zelar e manter a organização e limpeza do setor, equipamentos e utensílios por meio da manutenção dos procedimentos de higienização diários, bem como solicitar regulagem e manutenção de equipamentos quando necessário;Realizar treinamentos e orientações constantes a equipe;Auxiliar em atividades correlatas conforme necessidade;requisitosFormação acadêmica desejável: Ensino Médio completoConhecimento em técnicas de panificação, conhecimento de montagem de balcões, manipulação de alimentos, etc.informações adicionais:Vaga 100% presencialLocal de trabalho: R. Bertolina May Kechele, 733 - Encano do Norte, Indaial - SCHorário de trabalho de segunda à sábados 08:00 às 12:00 e das 13:00 às 16:20.Benefícios:Plano de SaúdePlano OdontológicoConvênio FarmáciaConvenio Compras LojasVale AlimentaçãoPrêmio AssiduidadeSeguro VidaVaga Disponível para PCD'sSeniority levelSeniority levelNot ApplicableEmployment typeEmployment typeFull-timeJob functionJob functionManagement and ManufacturingIndustriesRetail GroceriesReferrals increase your chances of interviewing at Grupo TOP by 2xGet notified about new Baker jobs in Indaial, Santa Catarina, Brazil.BALCONISTA DE PADARIA - BLUMENAU/SHOPPING PARK EUROPEUBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 year agoBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 year agoBALCONISTA DE PADARIA - BLUMENAU/SHOPPINGBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 year agoBALCONISTA DE PADARIA - BLUMENAU/SHOPPINGBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 year agoBALCONISTA DE PADARIA - BLUMENAU/SHOPPINGBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 year agoBALCONISTA DE PADARIA - BLUMENAU/SHOPPING PARK EUROPEUBALCONISTA DE PADARIA - BLUMENAU/SHOPPING PARK EUROPEUBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 year agoBALCONISTA DE PADARIA - BLUMENAU/SHOPPING PARK EUROPEUBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 year agoBlumenau, Santa Catarina, Brazil 3 weeks agoBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 month agoBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 month agoBlumenau, Santa Catarina, Brazil 3 weeks agoBALCONISTA DE PADARIA - BISTEK PARK EUROPEUBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 year agoIndaial, Santa Catarina, Brazil 4 weeks agoIndaial, Santa Catarina, Brazil 2 weeks agoIndaial, Santa Catarina, Brazil 2 weeks agoIndaial, Santa Catarina, Brazil 1 month agoIndaial, Santa Catarina, Brazil 4 weeks agoBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 year agoBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 year agoBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 month agoBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 year agoBlumenau, Santa Catarina, Brazil 4 weeks agoBlumenau, Santa Catarina, Brazil 1 month agoWe’re unlocking community knowledge in a new way. Experts add insights directly into each article, started with the help of AI.
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