Atividades a desenvolver:
- Planejar, coordenar e supervisionar toda a produção da loja;
- Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos produtos;
- Testar e padronizar receitas e fichas técnicas;
- Liderar, treinar e acompanhar a equipe de confeitaria;
- Controlar estoque: organização, contagem, validade e solicitação de insumos;
- Acompanhar custos, desperdícios e rendimento da produção;
- Garantir organização, limpeza e cumprimento das normas de higiene;
- Apoiar no planejamento de produção conforme demanda (delivery e loja).
**Requisitos**:
- Experiência como chefe confeiteiro(a) ou confeiteiro(a) líder ou confeiteiro
- Domínio de técnicas de confeitaria;
- Experiência com gestão de equipe e rotina de produção;
- Organização, responsabilidade e perfil proativo;
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
Diferenciais:
- Experiência com doceria/delivery de alto volume;
- Conhecimento em controle de custos e fichas técnicas;
- Gestão e controle de estoque e desperdícios
- Formação na área de gastronomia ou confeitaria.
**Oferecemos**:
- Salário compatível com o cargo e experiência;
- Ambiente profissional e colaborativo;
- Autonomia criativa e oportunidade de crescimento.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$2.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-transporte