* Controlar o preparo de refeições de pacientes e funcionários, observando e instruindo, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos.
* Monitorar níveis de estoque de gêneros alimentícios e materiais da cozinha, efetuando balanços e cálculos de consumo, requisitando-os ao almoxarifado ou emitindo pedidos de compras, cotando, semanalmente, preços de perecíveis e controlando qualidade e quantidade dos produtos no ato do recebimento.
* Zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha, inspecionando-os, solicitando consertos e testando seu funcionamento.
* Coletar dados junto a pacientes e funcionários, para avaliação de aceitação de refeições.
* Elaborar mapas de controle de número e tipos de dietas.
* Manter atualizadas as folhas de alimentação das copas.
* Elaborar escalas de limpeza dos equipamentos e áreas de trabalho.
* Acompanhar a distribuição de refeições aos comensais.
* Auxiliar na organização de arquivos, envio e recebimento de documentos, pertinentes a sua área de atuação para assegurar a pronta localização de dados.
* Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.
* Ter conhecimento das normas e procedimentos de biossegurança.
* Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho.
* Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho.
* Manter-se atualizado em relação às tendências e inovações tecnológicas de sua área de atuação e das necessidades do setor.
* Utilizar recursos de informática.
•Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.531,32 por mês
Benefícios:
* Convênios e descontos comerciais
* Vale-alimentação
* Vale-transporte
Possibilidade de deslocamento/mudança de local:
* Caçador, SC: Deslocar-se ou se mudar para o local da vaga antes de começar a trabalhar (Obrigatório)
Escolaridade:
* Ensino Técnico completo (Obrigatório)
Experiência:
* técnico em nutrição (Preferencial)
Licença/Certificação:
* Técnico em Nutrição (Obrigatório)