Vaga: Gerente de Padaria/Confeitaria
Principais Responsabilidades
* Coordenar os setores de produção, atendimento, limpeza, caixa e demais áreas.
* Organizar escalas e turnos da equipe.
* Aplicar feedbacks com empatia e firmeza, promovendo desenvolvimento contínuo.
* Conduzir reuniões semanais com subgerente e líderes.
* Garantir o cumprimento dos padrões definidos no manual da casa.
* Fiscalizar produção, qualidade dos produtos e processos.
* Monitorar estoque, perdas e desperdícios, com foco em eficiência.
* Atuar na prevenção de furtos, implementando plano antifurto.
* Garantir atendimento cordial, ágil e padronizado ao cliente.
* Acompanhar a jornada do cliente, resolvendo conflitos e acolhendo sugestões.
* Monitorar indicadores de desempenho: faturamento, ticket médio, perdas, entre outros.
* Realizar conferência de caixa e fechamento diário.
* Incluir notas fiscais no sistema.
* Negociar e efetuar compras com fornecedores.
* Treinar e integrar novos colaboradores.
* Estabelecer metas junto ao subgerente.
* Propor melhorias no layout e na operação para otimizar resultados
Requisitos Obrigatórios
* Experiência comprovada em padarias, confeitarias, cafeterias ou similares com produção própria, incluindo rotinas de abertura, operação e fechamento.
* Domínio em ERP/PDV, emissão de NF-e/NFC-e, controle de estoque, fichas técnicas e custos de produção.
* Conhecimento em margem de contribuição, DRE simplificado, precificação e acompanhamento de indicadores de vendas/perdas.
* Vivência em compras, negociação com fornecedores e gestão de notas fiscais.
* Noções básicas do Simples Nacional.
* Experiência em liderança de equipe, aplicação de feedbacks e gestão de pessoas.
* Boa comunicação (WhatsApp/e-mail) e domínio de Excel ou Google Sheets.
* Desejável: noções de redes sociais, cardápio digital e plataformas de delivery (ex.: iFood).
Proposta
* Salário inicial: R$ negociável conforme perfil).
Benefícios:
* Plano de Saúde
* Plano Odontológico
* Vale Alimentação
* Vale Transporte
* Regime de contratação: CLT (Efetivo)
* Horário: Segunda a domingo (com uma folga na semana)
* Horário: 13h30 às 21h00 Intervalo: 1h (às 15h30)
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$4.000,00 por mês
Pergunta(s) de seleção:
* Possui habilitação ?