Responsabilidades e Atribuições: - Pesquisar fornecedores especialistas em A&B e negociar condições e preços competitivos; - Monitorar as tendências do mercado de alimentos e bebidas, acompanhar as flutuações de preço; - Manter estoque de alimentos e bebidas para evitar escassez ou excesso; - Garantir que todos os alimentos e bebidas adquiridos atendam aos padrões de qualidade e segurança estabelecidos pelas regulamentações e normas do setor; - Analisar os custos de compras, identificar oportunidades de economia e buscar alternativas mais eficientes; - Efetuar os pedidos de e acompanhar o processo de entrega. Requisitos e Qualifiaçãoes: - Ensino Superior Completo; - Experiência na área de compras no segmento de A&B (restaurantes de grande porte e/ou hotéis); - Vasta vivência com negociação e gestão de fornecedores; - Conhecimento com regulamentações e normas de segurança alimentar; - Excel Intermediário; - Conhecimento com indicadores da área e criação de dashboards, será um diferencial. Escolaridade Mínima: Ensino Superior Disponibilidade para viajar - Plano de Saúde - Plano Odontológico - Auxílio Transporte - Auxílio Refeição