Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Nível hierárquico: Gerente
Lugar de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação: Efetivo – CLT
Jornada: Parcial noites
Sobre a vaga
Estamos em busca de um Gerente de Operações apaixonado por excelência e liderança para fazer parte da nossa rede de restaurantes. O profissional será responsável por garantir a alta performance das operações em todas as unidades, liderando equipes, otimizando processos e elevando a experiência dos nossos clientes, sempre alinhado aos valores e estratégias da empresa.
Responsabilidades
1. Supervisionar as operações diárias de salão, bar, atendimento, estoque e logística em todas as unidades, garantindo qualidade e eficiência.
2. Recrutar, treinar e desenvolver times de alta performance, promovendo uma cultura organizacional positiva e motivadora.
3. Estabelecer metas claras, avaliar o desempenho da equipe e implementar programas de reconhecimento e incentivo.
4. Apoiar o RH no envio de informações para folha de pagamento, serviços e bonificações.
5. Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e regulatórias, realizando auditorias internas e treinamentos periódicos junto à equipe de nutrição.
6. Monitorar a satisfação dos clientes através de pesquisas, feedbacks e redes sociais (Google, Instagram, Facebook, Ristop).
7. Resolver reclamações de forma eficaz e desenvolver estratégias para fidelizar clientes.
8. Trabalhar em parceria com o marketing para desenvolver ações promocionais e atualizar o cardápio conforme tendências de mercado.
9. Gerenciar o estoque de insumos (bar, limpeza, descartáveis) e garantir a reposição de produtos de forma estratégica, minimizando desperdícios.
10. Negociar com fornecedores, garantir a qualidade dos produtos e assegurar o cumprimento dos prazos de entrega.
Perfil desejado
* Forte habilidade de liderança e comunicação.
* Capacidade analítica e visão estratégica.
* Espírito de dono e tomada de decisão ágil.
* Experiência comprovada em gestão de operações de restaurantes.
* Conhecimento em normas sanitárias e regulatórias de alimentos e bebidas.
Local de trabalho
Mooca / Vila Mariana / Pinheiros
Pacote de remuneração
* Salário fixo: R$ 6.000,00
* Caixinha variável: R$ 5.500 a R$ 7.000
* Bônus por metas: até R$ 500
* Ajuda de custo para locomoção: R$ 500
* Convênio médico
* Seguro de vida
* Refeição no local
Horário
Das 16h00 às 24h00
Folga semanal + 1 domingo por mês
Como se candidatar
Interessados devem enviar currículo atualizado com pretensão salarial para:
#J-18808-Ljbffr