Vaga: Gerente Geral de Padaria Unidade Mooca - Av. Paes de Barros, São Paulo/SP Com mais de 50 anos de tradição, a PANIFICADORA MONTE LÍBANO é referência em panificação em São Paulo, oferecendo qualidade, inovação e atendimento diferenciado. Buscamos um profissional de alta performance para assumir a posição de Gerente Geral de Padaria, responsável por liderar e desenvolver nossas operações na unidade da Mooca. Responsabilidades: Coordenar todas as operações da padaria, garantindo o padrão de excelência da Monte Líbano. Liderar uma equipe de aproximadamente 110 colaboradores, incluindo 4 subgerentes e 1 coordenador. Gerenciar estoque, controle de qualidade, produção e atendimento ao cliente. Garantir organização e impecabilidade na apresentação da loja. Assegurar o cumprimento de normas de higiene, segurança e procedimentos internos. Atuar de forma estratégica, equilibrando gestão da produção e operações de loja. Ser presença ativa no salão, atendendo clientes, solucionando problemas e garantindo a melhor experiência. Reportar-se diretamente à diretoria. Perfil desejado Experiência comprovada em gestão de operações de padaria, confeitaria ou varejo alimentício. Liderança firme, justa e inspiradora, com capacidade de motivar equipes e reconhecer resultados. Postura humilde, proativa e dinâmica - alguém que "faz acontecer". Alta atenção a detalhes, organização e disciplina na execução de processos. Capacidade de lidar com situações de pressão, clientes insatisfeitos e tomada de decisões rápidas. Flexibilidade de horário (cargo de confiança - não bate ponto). Resiliência para lidar com a rotina intensa da padaria. Diferenciais valorizados: Boa comunicação e habilidade de relacionamento com clientes. Capacidade de integrar visão operacional e estratégica. Experiência em coordenação entre loja e produção. Organização exemplar e zelo pela imagem da padaria. Condições da vaga: Salário: R$ 9.800,00 Escala: 6x1 fixa (trabalho todos os domingos). Horário: 09h00 às 18h00 (necessária flexibilidade). Benefícios: Almoço fornecido (30min) 30min pagos como hora extra (55%). Seguro de vida. Inglês 1x por semana com professor (no contra turno). Treinamento 2x ao mês (no contra turno) com cartão iFood de R$25,00 por participação. PLR da convenção coletiva (último valor: R$ 700,00).