Atender às necessidades dos clientes; Incentivar a equipe a vender mais a melhor; Acompanhar os resultados do negócio; Adaptar as abordagens de acordo com o comportamento do mercado, do consumidor e objetivos da empresa; Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante; Monitorar estoque de insumos e produtos necessários para o funcionamento; Treinar o pessoal de cozinha e salão, se necessário; Supervisionar o bom andamento da cozinha, sala e bar; Manter contato direto com os comensais a fim de ter ciência do bom andamento do serviço; Zelar pelas condições de segurança no trabalho; Manter a eficiência de máquinas e equipamentos; Supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade); Controle de estoque; Acompanhar a receita da empresa e promover ações contínuas para seu melhoramento. Promover o bom convívio entre toda a equipe; Planejar a escala de trabalho dos colaboradores; Manter e seguir as normas de limpeza e higiene; Conferir a organização do salão; Acompanhar os indicadores de satisfação dos clientes e supervisionar o atendimento.