Função: Assistente de Cozinha
Profissional responsável por auxiliar o cozinheiro nas atividades da cozinha, realizando cortes, adiantamento de insumos e, quando necessário, preparando guarnições. Também atua substituindo a cozinheira principal em suas folgas.
Atividades Principais
* Auxiliar o cozinheiro no preparo das refeições;
* Realizar cortes e adiantamento de insumos, garantindo agilidade e organização no processo produtivo;
* Preparar guarnições (arroz, feijão, massas, legumes, purês, polenta, etc.) quando necessário;
* Apoiar na montagem e finalização dos pratos;
* Auxiliar na limpeza e higienização de utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho.
Atividades de Substituição
* Cozinhar e conduzir todo o processo de preparo das refeições na ausência da cozinheira;
* Seguir os cardápios estabelecidos, mantendo os padrões de qualidade, sabor e apresentação definidos pela empresa.
Qualidade e Segurança Alimentar
* Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar;
* Zelar pelo correto armazenamento de insumos e organização da cozinha;
* Apoiar no controle de validade e conservação de alimentos.
Requisitos Básicos
* Experiência de no mínimo 2 anos como assistente de cozinha;
* Disponibilidade para morar na fazenda durante o período de trabalho;
* Responsabilidade, proatividade e habilidades culinárias destacadas.