* Acompanhar o recebimento da carne, verificando sua quantidade e qualidade para controle de qualidade;
* Armazenar os diferentes tipos de carne em locais apropriados, para evitar sua deterioração;
* Retalhar as peças conforme a necessidade, fazendo o pré-preparo de acordo com o cardápio diário, utilizando-se de equipamentos e técnicas adequadas;
* Manter a ordem e higiene do local, a fim de evitar acidentes e proliferação de insetos, conservando a qualidade do produto;
* Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais, comunicando qualquer irregularidade;
* Preparar carnes (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando para análises laboratoriais, para uso no cardápio;
* Preparar carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando;
* Realizar tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes;
* Separar carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo para organização e controle;
* Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental para garantir a qualidade dos produtos.
ESCALA DE TRABALHO: 6X1
HORÁRIO DE TRABALHO: 06:00 as 14;20
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.205,94 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Participação nos lucros
* Vale-alimentação
* Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
* Descreva brevemente sua experiência como açougueiro