ResponsabilidadesPreparar uma variedade de pratos japoneses, incluindo sushi, sashimi, temaki e outros pratos tradicionais.Selecionar e preparar ingredientes frescos de alta qualidade, garantindo a segurança alimentar e padrões de higiene.Realizar cortes precisos de peixes e frutos do mar, utilizando técnicas tradicionais japonesas.Montar e apresentar os pratos de maneira atraente e artística.Colaborar com a equipe da cozinha para garantir um fluxo de trabalho eficiente.Manter o local de trabalho limpo e organizado, seguindo os protocolos de higiene e segurança alimentar.Controlar o estoque de ingredientes e fazer pedidos conforme necessário.Atender e interagir com os clientes, quando necessário, para oferecer uma experiência gastronômica excepcional.QualificaçõesExperiência comprovada como Sushiman em restaurantes japoneses.Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias japonesas, especialmente na preparação de sushi e sashimi.Habilidades avançadas em corte de peixes e frutos do mar.Atenção aos detalhes e habilidades artísticas na montagem dos pratos.Capacidade de trabalhar sob pressão e em um ambiente de ritmo acelerado.Boa comunicação e habilidades interpessoais.Capacidade de trabalhar em equipe.#J-18808-Ljbffr