No Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, destinado a amantes do ecoturismo e a apreciadores do conforto e equilíbrio corporal e mental. Situado no coração de uma reserva ecológica há 40 anos, o hotel oferece experiências de integração com a natureza em um ambiente único e encantador, sendo o destino tropical ideal para férias em família, casamentos, lua de mel, bodas, aniversários e reuniões de negócios.
Descrição da vaga
Auxiliar na supervisão das operações da cozinha, garantindo a qualidade e consistência dos pratos.
Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha durante os turnos, assegurando eficiência e padrões de qualidade.
Apoiar no planejamento e desenvolvimento dos cardápios, considerando preferências dos clientes e necessidades do hotel.
Garantir que todas as normas de higiene e segurança alimentar sejam cumpridas.
Controlar o estoque, recebimento de mercadorias e organização da cozinha.
Contribuir para o controle de custos e evitar desperdícios de alimentos e insumos.
Assumir a liderança da cozinha na ausência do(a) Chef Executivo(a), garantindo continuidade no serviço.
Treinar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
Focar na satisfação dos hóspedes, oferecendo uma experiência gastronômica de alta qualidade.
Qualificações
Formação técnica ou superior em Gastronomia.
Experiência prévia como Sous Chef ou em cargo de liderança em cozinhas de alto padrão.
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar.
Capacidade de trabalhar sob pressão, liderança e habilidades organizacionais.
Desejável conhecimento da língua inglesa e em outros idiomas.
Informações adicionais
Regime de contratação: Efetivo (CLT)
Jornada: 15h00 às 23h20, com disponibilidade para trabalhar em regime operacional de hotelaria – escala 6x1 – 07h20 nos fins de semana e feriados.
Contratação efetiva para composição do quadro fixo de colaboradores.
O Tivoli Ecoresort Praia do Forte valoriza a diversidade e a inclusão. Todas as vagas abertas também estão disponíveis para pessoas com deficiência (PCD).
Atenção:
Comunicamos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços aos candidatos às vagas ofertadas. Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e‑mails contendo nossas marcas para requererem, aos possíveis candidatos, o envio de número de documentos e pagamentos pelos respectivos serviços.
Atenciosamente,
Equipe de RH
TIVOLI ECORESORT PRAIA DO FORTE
Avenida do Farol, S/N, Praia do Forte, Mata de São João, Bahia, Brasil, CEP 48280-000.T: +55 (71) 3676-4000 | E: rh.tepf@tivolihotels.com
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