A profissional será responsável pelo preparo, montagem, reposição e apresentação do buffet de café da manhã, conforme o padrão da Rede Blue Tree.
Entre as atividades estão a produção de pães, bolos, tortas, doces, salgados e demais itens, com atenção à qualidade, sabor e dietas restritivas dos hóspedes.Deverá zelar pela segurança alimentar e pelas boas práticas de manipulação de alimentos, manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, e coordenar a rotina de limpeza da cozinha, salão e área dos garçons.Também fará o controle de estoque, pedidos a fornecedores e a organização da escala da equipe conforme a ocupação do hotel.
É essencial ter postura cordial no atendimento aos hóspedes e participar dos treinamentos da empresa, contribuindo com ideias para melhorias no serviço.Escala de 6 X 1 (seis dias trabalhados, um dia de descanso) no horário das 05:00 às 13:20h.
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