Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Encarregado Local de trabalho: São José dos Campos, SP Regime de contratação de tipo Prestador de Serviços (PJ) Jornada Período Integral Nosso cliente contratante é a Prime Meat Empório & Grill é uma empresa localizada em São José dos Campos (SP), especializada no comércio varejista de carnes nobres e produtos para churrasco.Além de oferecer uma ampla variedade de cortes de carne, a empresa disponibiliza kits para o dia a dia, pratos prontos, assados de fim de semana, vinhos, molhos, temperos, bebidas e acessórios relacionados ao universo do churrasco. Atividades Garantir o bom funcionamento do restaurante como um todo, mantendo a qualidade dos produtos e serviços, liderando a equipe, garantindo a satisfação do cliente e atingindo as metas estabelecidas. Requisitos e qualificações Experiência prévia na área de alimentação, preferencialmente em restaurantes de carnes, churrascarias ou comida brasileira simples. Saber liderar, treinar e motivar a equipe (cozinha, garçons, auxiliares, etc.). Conhecimento básico de controle de estoque e custos - para evitar desperdícios e maximizar o lucro. Desejável Experiência com churrasco, carnes nobres e técnicas de preparo na brasa ou na chapa. Conhecimento básico em gestão de restaurante (fichas técnicas, escalas de equipe, controle de custos, pedidos). Habilidade para treinar e desenvolver a equipe (foco no atendimento e na qualidade). Disponibilidade para horários flexíveis, especialmente nos finais de semana