Nível: Gerente Áreas: Administração, Alimentos, Gastronomia Escolaridade: Ensino médio - Completo Tipo de contrato: PJ Jornada de trabalho: ESCALA 6X1.Terça a Sexta: 15:10 ás 24:40Sábados: 14:50 as 24:30Domingo: 12:00 às 18:00 Benefícios: Refeição no local Responsabilidades e Experiências desejáveis: Garantir a excelência operacional do restaurante, assegurando a qualidade do atendimento, dos produtos e dos serviços, a satisfação dos clientes e a rentabilidade do negócio, por meio da gestão eficiente de pessoas, processos e resultados. Principais Responsabilidades: 1. Gestão Operacional Supervisionar todas as operações diárias do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar. Monitorar a execução dos serviços de salão, bar e cozinha, assegurando a eficiência e agilidade no atendimento. Controlar estoque, compras e recebimento de mercadorias, evitando desperdícios e rupturas. Assegurar o cumprimento das normas sanitárias, trabalhistas e de segurança do trabalho. 2. Gestão Financeira Elaborar e acompanhar o orçamento operacional do restaurante. Controlar custos, margens, faturamento e indicadores de performance (CMV, ticket médio, ocupação, etc.). Analisar relatórios de resultados e propor ações corretivas. Apoiar na definição de metas financeiras e acompanhar o atingimento dos resultados. 3. Gestão de Pessoas Coordenar, desenvolver e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e de alto desempenho. Supervisionar escalas, admissões, treinamentos e avaliações de desempenho. Garantir a comunicação eficiente entre os setores e o alinhamento com a cultura da empresa. 4. Experiência do Cliente Assegurar o padrão de excelência no atendimento e a satisfação dos clientes. Monitorar feedbacks, avaliações online e reclamações, propondo melhorias contínuas. Participar ativamente da operação, mantendo presença constante no salão e contato direto com o público. 5. Planejamento e Estratégia Contribuir para o planejamento estratégico e comercial do restaurante. Apoiar campanhas de marketing, eventos e promoções. Identificar oportunidades de melhoria e inovação nos processos operacionais.