Job description
No Grupo Trigo, a gente leva a sério a missão de conquistar corações através do estômago!
Somos uma das maiores redes de franquias do Brasil, a turma por trás de marcas incríveis como Spoleto, Koni, Gendai, China in Box, Le Bonton, Gurumê e 2V Deli & Conveniência.
Uma empresa que nasceu com o propósito de democratizar a boa culinária e que está crescendo em um ritmo muito acelerado. Quer saber um pouquinho mais sobre a nossa história?! Aproveita e dá uma lida no resuminho que tem ali embaixo ;)
Vamos ao que interessa?!
Se você curte um ambiente descontraído, ama inovação e aprender coisas novas, o Grupo Trigo é o seu lugar. Responsável pelos desenvolvimentos de produtos e receitas da marca Koni e Gendai do Grupo Trigo e de novos negócios e marcas.
Main responsibilities
* Criar novas receitas;
* Pesquisar novidades no mercado e montar os pratos necessários;
* Montar fichas técnicas;
* Analisar matérias-primas e elaborar relatórios;
* Elaborar procedimentos;
* Realizar treinamentos;
* Participar de sessões de fotografia;
* Elaborar passo a passo operacional;
* Desenvolver novos equipamentos;
* Criar receitas em fornos e equipamentos da marca;
* Criar indicadores de padrões operacionais de produto;
* Criar manuais e fichas de produtos;
* Desenvolver receitas com fornecedores terceiros;
* Desenvolver produtos em novos fornecedores.
Requirements and skills
* Graduação em Gastronomia, cursos ou ampla experiência de mercado;
* Amplo conhecimento em culinária japonesa;
* Vivência com gastronomia clássica, contemporânea e asiática;
* Pacote Office intermediário (Excel, Canva, PowerPoint);
* Pessoa dinâmica, criativa, proativa e detalhista;
* Que goste de desafios e seja obstinada na busca pelo melhor produto;
* Disponibilidade para viagens;
* Flexibilidade de horário.
Additional information
Remuneração: Salário (R$3.754,97) + Vale Refeição / Vale Alimentação (R$32,00/dia) + VT + GymPass + Plano de Saúde Amil + Plano Odontológico Amil + Auxílio Farmácia (OMNI) + PLR + Trilha de Carreira!
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