Profissão de Preparador de Sushi
O profissional deve realizar as atividades e rotinas do sushi em um restaurante, garantindo a qualidade e eficiência em todas as etapas do processo.
Responsabilidades
* Realizar os pratos de acordo com as fichas técnicas para manter a padronização e qualidade do cardápio;
* Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios para garantir um ambiente limpo e saudável;
* Assegurar a apresentação da refeição a ser servida para satisfazer os clientes;
Experiência e habilidades necessários
A pessoa escolhida deve ter conhecimento profundo das tradições culinárias japonesas e habilidades para trabalhar em equipe.