Nível: Especialista Áreas: Alimentos, Produção Escolaridade: Graduação - ENGENHARIA DE ALIMENTOS,GASTRONOMIA,NUTRIÇÃO - Completo Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: Escala 6x1 Benefícios: Alimentação na Empresa, Cesta básica, Auxílio Combustível Responsabilidades e Experiências desejáveis: Introduzir novos processos de gestão da Cozinha, estabelecer regras, horários e turnos definidos de acordo com a necessidade e demandas; Liderar, treinar, desenvolver, supervisionar toda a equipe da Cozinha Industrial, delegando atividades e garantir a produção; Desenvolver cardápios, analisar a qualidade e os padrões respeitando todos requisitos do dia, bem como toda a segurança alimentar; Monitorar o estoque, controlar custos e recebimento dos insumos; Poderá ser útil também na execução das atividades fins por falta de operação dos liderados na cozinha Garantir que todas as normas de segurança alimentar e limpeza sejam seguidos rigorosamente; Gerenciar os custos da cozinha, com análises de fornecedores e afins; Conhecimento em software de gestão.