Missão do cargo O Pizzaiolo é responsável pela preparação e cozedura de pizzas, garantindo que cada massa seja feita de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades especializadas em pizzaria, conhecimento de técnicas de preparação e cocção de massas, e a capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e rápido. Você deve assegurar a qualidade dos produtos finais e manter a eficiência e organização da área de trabalho. Rotina - Assegurar que todos os ingredientes necessários estejam disponíveis; - Verificar o estado do forno e ajustar a temperatura conforme necessário. - Preparar a massa de acordo com a receita estabelecida; - Dividir a massa em porções adequadas para os pedidos do dia. - Adicionar molho de tomate e ingredientes conforme a ordem estabelecida; - Garantir a distribuição uniforme dos ingredientes sobre a pizza. - Monitorar a temperatura do forno e ajustar conforme o tipo de pizza; - Assegurar que as pizzas sejam retiradas no momento certo para um cozimento perfeito. - Adicionar ingredientes frescos ou temperos após o cozimento, se necessário; - Cortar as pizzas de acordo com as especificações do cardápio. - Realizar limpeza profunda do forno; - Verificar se há necessidade de substituir peças ou realizar manutenção preventiva. - Verificar o estoque de ingredientes como queijos, molhos e outros insumos; - Comunicar ao responsável sobre as necessidades de reposição. - Revisar o desempenho mensal em termos de qualidade das pizzas e satisfação dos clientes; - Identificar oportunidades de melhoria e reconhecer pontos fortes. - Colaborar na introdução de novos sabores ou tipos de pizza. - Manter comunicação eficiente com a equipe de cozinha e atendimento; - Adotar práticas rigorosas de higiene pessoal; - Cumprir todas as normas de segurança alimentar estabelecidas pela legislação local. Local de Trabalho: (inserir informação). Horário de trabalho:(inserir informação). - Escolaridade: Não exigimos escolaridade; - Experiência na área; - Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial. Competências - Boa capacidade para trabalhar sobre pressão; - Senso de urgência; - Relacionamento interpessoal; - Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.