Funcionário de Nutrição
A área profissional consiste na gestão da qualidade dos alimentos, higienização e logística. O trabalho é exigente, envolvendo gerenciamento de processos alimentares, custos, equipes e treinamentos.
Funções principais:
* O profissional deve garantir a eficácia do negócio através da gestão de pessoas, custos, relacionamentos cliente/consumidor e sanidade alimentar.
* Administrar equipe e planejar/recorrer recursos humanos.
* Acompanhar preparo e distribuição de alimentos para os funcionários.
* Elaborar cardápios nutricionalmente adequados.
* Comprar e rastrear mercadorias sem comprometer a qualidade.
* Coordenar treinamentos técnicos para a equipe.
* Assegurar processos vitais como segurança do trabalho, alimentar e ambiental.
* Acompanhar indicadores de nutrição com vistas à melhoria contínua.
* Promover benefícios à saúde dos colaboradores.