Descrição SumáriaReportando-se ao Gerente de Loja orienta, supervisiona e/ou executa o preparo de pratos, lanches e salgados para o atendimento ao público da Padaria. Periodicamente apura os resultados da Padaria, prepara relatórios para apreciação do superior sobre o desempenho da área.ResponsabilidadesDisseminar a cultura (missão, visão e valores) da empresa.Promover a excelência no atendimento.Manter um relacionamento ético e respeitoso junto aos clientes e fornecedores da empresa.Diariamente definir os volumes de fabricação dos pães e doces a serem comercializados na área em função da quantidade e diversidade de produtos expostos.Descarte de mercadorias com datas de validade vencidas.Atender às demandas de clientes para o período ou conforme orientações do superior.Estabelecer a quantidade por tipo de produto e informar a equipe para a execução.Orienta, supervisiona e/ou executa a fabricação dos pães e doces, abrangendo desde a requisição da matéria-prima necessária até o pré-preparo dos ingredientes e apresentação final dos produtos, buscando melhoria contínua no processo.Redução de desperdícios, manutenção dos padrões de qualidade e higiene exigidos e satisfação dos clientes.Monitorar as condições dos produtos expostos ao público, observando prazos de validade, apresentação de embalagens e precificação.Orienta a remoção do produto para descarte ou correção dos problemas.Assegurar a segurança na fabricação dos produtos da área, observando o uso correto de EPIs, equipamentos e utensílios, solicitando manutenção quando necessário.Requisitar material, treinar subordinados e participar do processo de movimentação de pessoal (seleção, transferências, promoções e demissões); cuidar da ordem, higienização e disciplina da área.Avaliar periodicamente a posição do estoque de matéria-prima e solicitar reposição; emitir listagens de faltas e prazos para recomposição do estoque e notificar o superior e/ou área de Compras para providências.RequisitosEnsino médio completo.Experiência na área.Local de trabalho: São Paulo, SP.Regime de contratação: Efetivo – CLT.Jornada: Período Integral.
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