Descrição do Cargo
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É responsabilidade do Auxiliar de Cozinha fornecer apoio nas atividades de preparo de alimentos, higiene de utensílios e organização da cozinha, garantindo a manutenção da limpeza e o bom funcionamento da área.
Requisitos Básicos
O candidato deve ter:
* Ensino médio completo;
* Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados, conforme necessário;
* Desejável experiência prévia em restaurantes, cozinhas industriais ou estabelecimentos similares.
Funções
As funções incluem:
1. Auxiliar na preparação de ingredientes, como lavagem, descascamento, corte e porcionamento, conforme as instruções do chef ou cozinheiro responsável;
2. Colaborar no processo de cozimento dos alimentos, seguindo as orientações do chef e garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar;
3. Auxiliar na montagem e finalização dos pratos, seguindo as especificações e padrões estabelecidos pelo restaurante;
4. Mantenha a área de trabalho limpa e organizada, incluindo a limpeza de utensílios, equipamentos, bancadas e superfícies de preparo;
5. Auxiliar na lavagem e higienização de louças, utensílios e equipamentos de cozinha, garantindo a sua limpeza e disponibilidade para uso;
6. Auxiliar no controle do estoque de alimentos e ingredientes, realizando inventários regulares e comunicando a necessidade de reposição de itens conforme necessário;
7. Descartar resíduos e sobras de alimentos de forma adequada, seguindo as diretrizes de reciclagem e descarte estabelecidas pelo restaurante;
8. Atender solicitações especiais dos chefs e cozinheiros, como preparo de ingredientes específicos ou execução de tarefas adicionais conforme necessário;
9. Seguir os padrões e procedimentos estabelecidos pelo restaurante em relação à higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos;
10. Trabalhar em colaboração com outros membros da equipe de cozinha, incluindo chefs, cozinheiros e outros auxiliares, para garantir um fluxo de trabalho eficiente e harmonioso.