Responsabilidades
* Elaborar e analisar relatórios de resultados financeiros, de volumes de serviços, indicadores da qualidade, metas e RH;
* Desenvolver estratégias para melhorar os resultados e elaborar planos de ação;
* Solicitar uniformes e EPI's, materiais de escritório e informática, materiais descartáveis, utensílios e materiais para eventos;
* Avaliar e elaborar os cardápios, bem como a programação de pedidos, programar e solicitar produtos de padaria e hortifrutigranjeiros;
* Conferir as informações do relatório gerencial validando as despesas alocadas na unidade;
* Efetuar a padronização e adequações de serviços de acordo ao estabelecido em contrato e apontar as estatísticas diárias de volume de serviços;
* Responder pela seleção, recrutamento, contratação, treinamento, capacitação e desempenho profissional dos colaboradores da equipe;
* Manter contato com os usuários do restaurante diariamente, degustar e aprovar as diversas preparações do(s) cardápio(s);
* Garantir a coleta de amostras e correta identificação e armazenamento das mesmas;
* Garantir o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade;
* Planejar, implementar e supervisionar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, bem como higienização das áreas;
* Realizar reuniões semanais com a equipe de colaboradores;
* Elaborar a escala de folgas e monitorar o apontamento diário de entrada e saída dos funcionários;
* Acompanhar os colaboradores nas atividades desempenhadas, garantindo o uso correto de EPI's, uniformes e condutas de higiene pessoal, ambiental, alimentos, equipamentos e utensílios;
* Supervisionar as atividades de armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição;
Informações do Cargo
* Local de trabalho : Barueri, SP
* Regime de contratação de tipo : Autônomo
* Jornada : Período Integral
* Nível hierárquico : Operacional
#J-18808-Ljbffr