Descrição do Cargo
Autoridade responsável por gerenciar o setor de panificação, garantindo a eficiência das operações e qualidade dos produtos.
Atua diretamente na produção e como referência técnica para os demais padeiros e auxiliares.
Responsabilidades
· Gerenciar o cronograma de produção diária e distribuir tarefas entre a equipe.
· Garantir a padronização dos produtos conforme receitas e fichas técnicas.
· Monitorar o uso de matérias-primas e controlar perdas e estoque.
· Apoiar na capacitação dos auxiliares e padeiros mais novos.
· Resolver problemas operacionais e reportar à liderança do setor.
· Auxiliar na produção sempre que necessário.
· Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos e locais.
· Realizar as atividades previstas para o cargo.
· Cumprir as normas de segurança do trabalho e utilizar EPIs e EPCs necessários.
Requisitos e Qualificações
Ensino Médio completo. Disponibilidade de horário. Experiência na área de padaria e/ou confeitaria. Iniciativa e ética. Capacidade de multitarefa e organização.