Desenvolvimento de carreira em empresa que valoriza talentos
Opportunity para atuar como Supervisor de alimentos e bebidas
Atividades:
* Supervisão das atividades da área de Alimentos e Bebidas, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando problemas operacionais pertinentes;
* Preparação e organização do layout do restaurante e buffet, verificando disposições das mesas;
* Realização do briefing junto com a equipe da cozinha e restaurante;
* Manutenção das diretrizes do café da manhã, almoço, jantar e bar, seguindo normas de higiene e manipulação dos alimentos e indicações da rede;
* Garantia da maximização das vendas e controle de custos para otimizar a rentabilidade;
* Participação e contribuição na elaboração dos cardápios de Alimentos e Bebidas;
* Zelo pela qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas;
* Recepção dos clientes e controle do consumo, supervisionando e estimulando as vendas;
* Busca contínua por novos fornecedores para melhora do custo de mercadoria vendida do restaurante;
* Desenvolvimento da equipe diariamente e garantia do conhecimento do POP e das boas práticas de AB;
* Efetuação dos fechamentos mensais e realização das análises de prime cost, margem bruta e curva ABC com o gestor imediato;
* Superior Completo;
* Formação de Garçom
Boas Práticas de Segurança Alimentação;
Experiência anterior na função.