Descrição da Vaga:
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* Responsabilidades:
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* Acompanhar o processo de preparo das refeições, garantindo a qualidade dos alimentos servidos;
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* Orientar os colaboradores a manipular os alimentos de forma correta e segura, prevendo riscos ocupacionais;
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* Avaliar condições de estocagem dos alimentos, definindo local adequado para armazenar cada produto, otimizando espaço e reduzindo desperdício;
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* Verificar as condições dos equipamentos de estocagem (geladeiras, estufas e câmaras), garantindo funcionamento correto e prevenindo problemas;
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* Controle das mercadorias recebidas, indicando data de recebimento e fornecedor, garantindo transparência e responsabilidade;
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* Recolher e armazenar amostras de cada um dos alimentos já prontos, possibilitando análises e melhorias contínuas;
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* Estimar cronogramas de limpeza de equipamentos, garantindo ambiente higiénico e preventivo;
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* Elaborar relatórios detalhados sobre o desempenho do setor, identificando áreas de melhoria e oportunidades.
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