AÇOUGUE - GERENTE DE PRODUÇÃO E VENDAS
Gerencie a produção e as vendas do setor de açougue, garantindo a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente e o cumprimento das metas comerciais. Coordenar equipes, supervisionar estoques, cuidar da higiene e organização do setor, garantindo a satisfação dos clientes e a rentabilidade do departamento.
* Supervisionar atividades do açougue, garantindo a produção, exposição e organização dos produtos conforme os padrões da empresa.
* Controlar a qualidade das carnes, monitorando prazos de validade, armazenamento e temperatura adequada.
* Coordenar processos de cortes, pesagem e embalagens, garantindo padronização e apresentação dos produtos.
* Realizar pedidos e acompanhar abastecimento do estoque de carnes e produtos relacionados.
* Evitar perdas e desperdícios, aplicando técnicas adequadas de conservação e rotatividade de produtos (FIFO).
* Coordenar equipe do setor, distribuindo tarefas, orientando sobre atividades e promovendo treinamentos quando necessário.
* Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas pelos colaboradores.
* Realizar controle de escalas, horários e desempenho da equipe.
* Resolver conflitos e promover ambiente de trabalho saudável e motivador.
* Garantir atendimento de qualidade aos clientes, oferecendo produtos frescos e respondendo dúvidas ou solicitações.
* Propor soluções para reclamações e implementar melhorias no atendimento e na apresentação dos produtos.
* Acompanhar metas de vendas do setor, analisando indicadores e propondo estratégias para aumento de resultados.
* Monitorar custos do setor e propor ações para aumentar a rentabilidade.
* Organizar e participar de promoções, campanhas e ofertas, garantindo cumprimento dos objetivos comerciais.