Estamos em busca de um(a)
Gerente de A&B
para atuar na gestão do serviço de café da manhã do hotel, garantindo excelência no atendimento, qualidade dos alimentos e satisfação dos hóspedes. será responsável por liderar a equipe, organizar rotinas operacionais e assegurar o cumprimento dos padrões de hotelaria.
Principais responsabilidades:
* Gerenciar a operação do café da manhã, assegurando organização, reposição e apresentação dos alimentos;
* Liderar, treinar e acompanhar a equipe (cozinheiros, auxiliares, garçons e atendentes);
* Controlar escalas de trabalho, folgas e desempenho da equipe;
* Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas (ANVISA);
* Acompanhar estoque, pedidos, validade e controle de desperdícios;
* Assegurar o padrão de qualidade e apresentação do buffet;
* Resolver demandas e solicitações dos hóspedes com cordialidade e agilidade;
* Atuar em conjunto com a gerência geral e demais setores do hotel.
Requisitos:
* Experiência anterior em hotelaria, alimentos e bebidas ou gestão de café da manhã;
* Experiência com liderança de equipes;
* Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
* Organização, proatividade e bom relacionamento interpessoal;
* Disponibilidade para trabalhar no período da manhã, inclusive finais de semana e feriados.
Competências comportamentais:
* Liderança e tomada de decisão;
* Foco em qualidade e atendimento ao cliente;
* Organização e senso de urgência;
* Comunicação clara e empatia.
Benefícios:
* Assistência médica (empresa paga 50% da mensalidade para o colaborador, com coparticipação descontada em folha);
* Assistência odontológica, (sem custo para o colaborador);
* Auxílio combustível ou vale-transporte;
* Seguro de vida (sem custo para o colaborador);
* Alimentação na empresa;
* Vale farmácia.
Remuneração:
* Salário entre R$ 2.759,01
* Comissão média R$2.000,00