Recebimento, armazenamento e controle de estoque são fundamentais para garantir um alto padrão na qualificação dos produtos. Para atuar nessa função, é preciso receber mercadorias, organizar e armazenar produtos e insumos, além de realizar contagem de itens para inventários.
O ideal é que o funcionário seja capaz de organizar mercadorias em geral dentro do estoque, separação e liberação de mercadorias e proteínas para setores do restaurante.
Critérios Essenciais:
* Capacidade de trabalhar sob pressão
* Habilidades de organização e gerenciamento de estoque
* Comunicação eficaz com a equipe
Além disso, o profissional deve ter habilidades para realizar uma análise criteriosa dos pedidos e solicitar manutenções quando necessário.
O trabalho envolve também realizar a separação de pedidos e controlar os estoques para evitar perdas ou desperdícios.